為何醬香酒(jiu)被行業(ye)譽(yu)為“酒(jiu)中(zhong)玉液”？2022-02-19來自:貴州飲醬大師酒(jiu)業(ye)瀏覽次數:116辨別(bie)醬酒(jiu)三大招看，醬香型(xing)白酒(jiu)的(de)酒(jiu)體(ti)應該是微黃或無色透明(ming)(ming)，清澈透亮，無懸浮物，無沉(chen)淀物。一般(ban)而言(yan)，倒入杯中(zhong)，產(chan)生的(de)酒(jiu)珠越(yue)大越(yue)多且消散的(de)慢，酒(jiu)質越(yue)好。酒(jiu)珠消失的(de)慢，說明(ming)(ming)酒(jiu)濃度高，存放(fang)時間長，口感更加醇香，酒(jiu)香更加濃郁，輕輕搖晃(huang)，酒(jiu)淚(lei)掛杯時間長則(ze)(ze)酒(jiu)體(ti)為佳(jia)。聞，取(qu)一滴置(zhi)于掌(zhang)心，然(ran)后(hou)(hou)使(shi)用兩手接觸摩擦稍許(xu)，酒(jiu)生熱后(hou)(hou)發出的(de)氣(qi)味醇香，則(ze)(ze)為上等佳(jia)釀。隨我國外交(jiao)部赴(fu)美國參加巴(ba)拿馬萬國博覽會。歷史悠久定制酒(jiu)生產(chan)企業(ye)

。純糧(liang)釀(niang)(niang)造不(bu)(bu)(bu)(bu)上(shang)頭(tou)醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)過(guo)程也(ye)十分復雜，從(cong)下(xia)沙到取酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)周期長(chang)達一(yi)年(nian)(nian)，每一(yi)批酒(jiu)(jiu)(jiu)取出后(hou)還要足年(nian)(nian)窖(jiao)藏(zang)三個年(nian)(nian)頭(tou)，之(zhi)后(hou)每個輪次(ci)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)水經過(guo)調(diao)(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)師勾調(diao)(diao)，層(ceng)次(ci)感豐富口感協(xie)調(diao)(diao)。這(zhe)種花費高成本打(da)(da)造的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)水，每一(yi)瓶(ping)都是(shi)(shi)糧(liang)食之(zhi)精，不(bu)(bu)(bu)(bu)辣口不(bu)(bu)(bu)(bu)上(shang)頭(tou)不(bu)(bu)(bu)(bu)口干，打(da)(da)消很(hen)多人(ren)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou) 的(de)顧慮。醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)口感豐富勾調(diao)(diao)過(guo)的(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)體中包含上(shang)百種芳(fang)香(xiang)(xiang)(xiang)物質，窖(jiao)藏(zang)年(nian)(nian)份越(yue)長(chang)，醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)和(he)窖(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)味越(yue)濃郁，讓人(ren)欲罷不(bu)(bu)(bu)(bu)能。很(hen)多以前喝濃香(xiang)(xiang)(xiang)清香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)人(ren)，接觸醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)都會被醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)魅(mei)力折服，越(yue)是(shi)(shi)懂酒(jiu)(jiu)(jiu)，越(yue)愛醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)。而一(yi)個長(chang)期喝醬(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)人(ren)如(ru)果喝其他酒(jiu)(jiu)(jiu)，通常會覺(jue)得難喝。這(zhe)就是(shi)(shi)所(suo)謂的(de)“由儉(jian)入(ru)奢易，由奢入(ru)儉(jian)難”。廣西代理定制酒(jiu)(jiu)(jiu)1915年(nian)(nian)華聯輝之(zhi)子華之(zhi)鴻攜(xie)帶(dai)“成義燒坊”所(suo)釀(niang)(niang)的(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，統稱“茅臺酒(jiu)(jiu)(jiu)”。

由(you)于(yu)企(qi)業穩步前(qian)進，不斷發(fa)展(zhan)，我(wo)們將擴(kuo)大(da)生(sheng)產(chan)(chan)規模。目前(qian)我(wo)公司已征購1000多畝(mu)備用土地，將在三年(nian)內擴(kuo)建為(wei)生(sheng)產(chan)(chan)醬香型白酒年(nian)產(chan)(chan)量(liang)10000噸以上。努力為(wei)“實(shi)現(xian)品牌發(fa)展(zhan)戰略，打造中國白酒航母(mu)”的宏偉藍圖而添(tian)上絢(xuan)爛(lan)的一(yi)筆。我(wo)們將遵(zun)循：責(ze)任至上、信(xin)用為(wei)先、立(li)足傳統、開拓創新的宗旨，本著對(dui)消費(fei)者、對(dui)社會負責(ze)的態度，不斷提高(gao)產(chan)(chan)品質量(liang)塑造世界品牌風范，造就現(xian)代(dai)企(qi)業國際形象，為(wei)弘揚中國酒文化做出更大(da)貢(gong)獻(xian)。貴州飲醬酒業為(wei)您帶來企(qi)業定制酒等

1988年(nian)，我公司(si)在傳統釀造工藝的(de)(de)(de)基(ji)礎上，將小曲(qu)與大曲(qu)有(you)機(ji)(ji)結合(he)， 研制(zhi)成(cheng)功了(le)具有(you)茅(mao)(mao)(mao)臺地(di)方(fang)特(te)色(se)的(de)(de)(de)濃香，醬香及(ji)營養型白酒，完(wan)成(cheng)了(le)傳統工藝與現代科(ke)技的(de)(de)(de)完(wan)美結合(he)。茅(mao)(mao)(mao)合(he)集(ji)團產(chan)品具有(you)鮮明的(de)(de)(de)品質個性特(te)征，兼容了(le)醬濃兩大系(xi)的(de)(de)(de)優點，形成(cheng)了(le)無二的(de)(de)(de)“茅(mao)(mao)(mao)合(he)風格(ge)”。茅(mao)(mao)(mao)合(he)集(ji)團有(you)完(wan)善的(de)(de)(de)質量(liang)保證(zheng)體系(xi)，以嚴格(ge)的(de)(de)(de)質量(liang)制(zhi)度及(ji)先進(jin)的(de)(de)(de)科(ke)學手(shou)段(duan)保證(zheng)產(chan)品質量(liang)是茅(mao)(mao)(mao)合(he)集(ji)團的(de)(de)(de)管理(li)特(te)征。企業擁有(you)先進(jin)的(de)(de)(de)微機(ji)(ji)處理(li)系(xi)統，配備(bei)(bei)有(you)白酒行列 的(de)(de)(de)氣相色(se)譜儀等化(hua)驗設備(bei)(bei)。依托(tuo)高科(ke)技發展是茅(mao)(mao)(mao)合(he)集(ji)團的(de)(de)(de)又一管理(li)特(te)征。此時(shi)只只酒壇宛如處子，靜而待(dai)發。

(4)米(mi)(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以桂林三花酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、冰峪莊(zhuang)園大米(mi)(mi)原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、綠忻莊(zhuang)園大米(mi)(mi)原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei) ，特(te)點是米(mi)(mi)香(xiang)(xiang)(xiang) ，以大米(mi)(mi)為(wei)原(yuan)料，小(xiao)曲為(wei)糖化劑。(5)清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也稱為(wei)清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，以汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei) ，其特(te)點是清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang) ，采(cai)用清(qing)蒸清(qing)渣發酵工(gong)藝，發酵采(cai)用地缸。(6)其它香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)這類酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)主要(yao) 有西鳳(feng)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、董酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、白沙液(ye)等，香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)各有特(te)征，這些酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)釀(niang)造工(gong)藝采(cai)用濃香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)，醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)，或汾香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)一些工(gong)藝，有的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)蒸餾工(gong)藝也采(cai)用串香(xiang)(xiang)(xiang)法(fa)。3、按酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)分(fen)(1)國家(jia)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)國家(jia)評(ping)(ping)定的(de)(de)(de)質(zhi)量 的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)xxx評(ping)(ping)比，共進行過5次。茅臺(tai)(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、四特(te)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、瀘州老窖、五糧(liang)液(ye)等酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在歷次國家(jia)評(ping)(ping)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會上(shang)都被評(ping)(ping)為(wei)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。飲醬(jiang)師(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是由茅臺(tai)(tai)鎮(zhen)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術第七(qi)代傳(chuan)承(cheng)人方廷(ting)本大師(shi)注冊“飲醬(jiang)師(shi)”商標。廣(guang)西代理定制酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)

恢(hui)復并(bing)發揚光大“成義燒坊”傳(chuan)統手工(gong)釀酒工(gong)藝。歷史悠久定制酒生產企(qi)業

這(zhe)種(zhong)香(xiang)味又分前香(xiang)和(he)后(hou)香(xiang)。前香(xiang)主(zhu)要是(shi)由低沸(fei)點的醇、酯、醛類組成，起呈香(xiang)作用;所謂后(hou)香(xiang)，是(shi)由高沸(fei)點的酸性(xing)物(wu)質(zhi)組成，對呈味起主(zhu)要作用，是(shi)空杯(bei)留香(xiang)的構成物(wu)質(zhi)。前香(xiang)后(hou)香(xiang)相(xiang)輔相(xiang)成，渾然(ran)一(yi)體，卓(zhuo)然(ran)而絕。為什么會有芳香(xiang)物(wu)質(zhi)呢?這(zhe)要從醸造工藝(yi)上(shang)說起了： 醬香(xiang)型白酒都秉承三高三長工藝(yi)，經歷(li)(li)端午制曲、重(zhong)陽(yang)下沙，二次(ci)(ci)投料，九次(ci)(ci)蒸煮，八次(ci)(ci)加曲發(fa)酵(jiao)，七次(ci)(ci)取酒，一(yi)年一(yi)個(ge)生(sheng)產(chan)周(zhou)期等工藝(yi)。再陳貯三年以上(shang)，勾兌調配，然(ran)后(hou)再貯存一(yi)年，使酒質(zhi)更加和(he)諧醇香(xiang)，綿(mian)軟柔和(he)，方(fang)準(zhun)出廠，全部(bu)生(sheng)產(chan)過程近五年之久。試想一(yi)下：一(yi)粒成熟(shu)的糧食經歷(li)(li)了如此苛刻、復(fu)雜的工序怎能不發(fa)出各(ge)種(zhong)芳香(xiang)的吶喊?歷(li)(li)史(shi)悠(you)久定制酒生(sheng)產(chan)企業

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